Tipologia: Rosso Denominazione: IGP Stefan Voda Vitigni: 55% Cabernet-Sauvignon – 40% Saperavi – 5% Rara Neagra Alcool: 14% vol. Volume: 750 ml. Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: argilloso sabbioso, ricoperto da un sottile strato di chernozem (suolo scuro) Densità: 1907-3333 piante/ettaro Allevamento: Guyot doppio Età del vigneto: 15-20 anni Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m. Esposizione: Sud-Est Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm. Giorni di sole all’anno: 310-320 Somma di temperature attive: 3000-3250 °C Produzione: 100-120 q.li per ettaro Vendemmia: manuale in cassetta Periodo della vendemmia: inizio settembre Fermentazione: in acciaio a t° controllata Maturazione: 18 mesi in barriques di rovere francese Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi Bottiglia: ml 750
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